Seit 1997 · Hamburg St. Georg

Kochen mit
Leidenschaft.

Saisonal. Persönlich. Hamburg.

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Gedeckter Tisch im Restaurant Central Hamburg – weiße Tischdecke, gefaltete Serviette und Kerzenlicht
Seit 1997 · Hamburg St. Georg

Ein Abend, den man nicht vergisst.

Das Restaurant Central steht seit fast drei Jahrzehnten für gehobene europäische Küche im Herzen von Hamburg St. Georg. Inhaber Wais Ghanizay empfängt seine Gäste persönlich – eine Herzlichkeit, die man heute selten findet und die Stammgäste seit Jahren schätzen.

Weiße Tischdecken, sorgfältig eingedeckte Tische, Kerzenlicht: Das Ambiente im Central ist zeitlos. Die Karte wechselt mit den Jahreszeiten und zeigt, was der Markt gerade Bestes zu bieten hat – ohne Schubladen, ohne Konzept, das erklärt werden müsste.

An der Langen Reihe 50 ist das Central längst mehr als ein Restaurant – es ist eine Institution. Wer einmal da war, kommt wieder.

Philosophie

Was uns ausmacht.

Wir kochen europäisch – das heißt: ohne Grenzen, ohne feste Karte, ohne Wiederholung um der Wiederholung willen. Was die Saison mitbringt, bestimmt was auf den Tisch kommt. Was der Gast verdient, ist Sorgfalt – auf dem Teller und am Tisch.

Hier wird kein Trend bedient, der nächste Saison wieder verschwunden ist. Nur frische Zutaten, handwerkliches Können und ein Gastgeber, dem der Abend seiner Gäste wirklich am Herzen liegt.

Wechselnde Karte

Die Speisekarte folgt den Jahreszeiten – was heute auf dem Tisch steht, wäre gestern noch nicht denkbar gewesen.

Ausgewählte Weine

Eine Weinauswahl, die zum Abend passt – handverlesen, mit Bedacht zusammengestellt und ohne Kompromisse bei der Qualität.

Ihr besonderer Anlass

Trauerfeiern, Weihnachtsfeiern, Geburtstage oder geschlossene Gesellschaft: Das Central lässt sich ganz für Sie reservieren.
Veranstaltungen

Das Central – ganz für Sie.

Ob stiller Abschied oder ausgelassenes Fest: Wir gestalten Ihren Anlass so wie er zu Ihnen passt. Das Central lässt sich für geschlossene Gesellschaften komplett reservieren und bietet den Rahmen für Momente die in Erinnerung bleiben.

Jede Veranstaltung wird individuell geplant. Sprechen Sie uns einfach an. Gemeinsam finden wir das Richtige für Sie.

040 60050083 E-Mail schreiben
  • Trauerfeiern
  • Weihnachtsfeiern
  • Geburtstage
  • Geschlossene Gesellschaft
  • Brunch
  • Firmenevents
  • Jubiläen
  • & vieles mehr …
Öffnungszeiten

Wann wir für Sie da sind.

Montag
11:30 – 15:00 Uhr
Dienstag
11:30 – 15:00 & 17:00 – 23:00 Uhr
Mittwoch
11:30 – 15:00 & 17:00 – 23:00 Uhr
Donnerstag
11:30 – 15:00 & 17:00 – 23:00 Uhr
Freitag
11:30 – 15:00 & 17:00 – 23:00 Uhr
Samstag
17:00 – 23:00 Uhr
Sonntag
Ruhetag
Anfahrt & Kontakt

Finden Sie uns.

Lange Reihe 50
20099 Hamburg
Stadtteil St. Georg
040 60050083
centralrestaurant@t-online.de
5 Minuten zu Fuß vom Hauptbahnhof · Bus 6, 17, 18, 607 – Haltestelle Gurlittstraße
Öffentliche Parkplätze und ein Parkhaus in unmittelbarer Nähe
In Google Maps öffnen ↗
Reservierung

Wir freuen uns auf Sie.

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